叫飞碟的汤圆
2024-11-14 09:30 友情文章
爱吃汤圆的女同事老早的起床烧好开水，声音像喇叭一样，门外大声叫我帮忙做汤圆的时候，还把与我对饮千歌的周公谈破。
真烦，好梦被人打搅。睁开惺忪的睡眼，天微亮，还早，继续我的醉梦。后几次叫我，懒得理她，随便回应一声。好梦留人睡！
我起床的时候，天已经亮了。其实是同事跑到屋子把我拖起来的。那时候我还是睡眼矇眬，准备继续睡，同事实在没了办法，才来一句她要告诉上司，扣除我的年终奖。我是被吓醒的，有家不能回就算了，但年终奖可是我辛辛苦苦得来的，怎能随便飞了！
打着哈欠，伸着懒腰，揉揉眼睛，随便批几件衣服，穿着拖鞋邋遢的跟着她下楼洗漱后到厨房。
看到同事把干净的盆子和一袋汤圆粉原封不动的一起放在灶台上的时候，我什么都明白了。
她应该是学习包汤圆。要不然，叫我帮忙做汤圆也不会是这样的，准确的说是汤圆粉与水混合在盆子里，计划赶不上变化，包汤圆慢速度，放在水里煮的汤圆熟了，手里包好的汤圆才下水。时间煮久了，不好吃，熟的早的汤圆皮会被水煮烂。就算不烂也会是不好吃。
找来菜刀在汤圆粉袋子口划破口的时候，同事好似知道我的个性是不会乱说知道别人秘密似的。大胆的亲口说了，以前她家里每次包汤圆是家人做的，就算自己想动手做汤圆，都被家人拒绝。所以今天她想学习包汤圆，不然，一直去买做好的汤圆吃，早晚也会腻的。就算是各色各样，可是它的陷只有那么几种，不是自己喜爱的食物！
她说到陷我立马就询问她喜爱吃哪些汤圆陷，她的回答令我意料之外，花生米，葡萄干，小枣，枸机。我还以为是巧克力，奶油。因为我在老家以前做汤圆的时候，用的是红糖块。真是万幸，我还没把红糖块从冰箱里取出来切粒。怪不得，过年前几天一直大买花生米，葡萄干的，原来是这样啊！
叫她准备好花生米，葡萄干，小枣，枸机，还问了汤圆里喜欢不喜欢甜味，如果喜欢，加点白糖并且混合好。
而我，就是把汤圆粉袋子里的汤圆粉倒一半在盆子里。为什么不是全部，倒完吃不完的，浪费。我不爱吃糯的食物。加适量的水，先用筷子搅拌均匀，直到许多糯米粉末成不大不小粉末团或者不均匀颗粒的时候，可以用洁净的手去揉粉。粉末沾手，还要再慢慢加适量的水，手不能停止揉粉，防止水份过多，沾水的糯米粉黏手，不好做汤圆。加水，最好是冷水，无黏性。喜爱糯米食物的，也可以用温水调粉！不能用开水或者大热水调，糯米一沾它，软化粉末，不好用手搓汤圆，黏手，很难洗掉。
所有都准备好了。汤圆陷，揉好的汤圆团，锅里的正沸腾的开水。
做汤圆也很简单，一手从汤圆团上取一小团，有乒乓球一大半差不多，也可以是一半大。然后是两个手心搓圆球，再用大拇指在汤圆正中间摁一个凹凸的小洞，手抓适量填补汤圆中心的汤圆陷，最后再用两手心搓成一个真圆球。
在这里，我不得不说，我的那个同事啊，真的聪明百倍，我指导的第一个汤圆搓的比我好多少倍，很圆，光滑细腻，一看就很好吃。而我的呢，不得了啦，你说圆呢，它不圆。你说是汤圆呢，它又不像是汤圆。反正我包的汤圆就是拿不上台面。只看上面呢，它像陀螺，可以旋转，小小地圆锥。只看下面呢，与上面一样，向下会旋转得圆锥。从整体看呢，两个圆锥合体，一个上一个下，说真的，我的汤圆好像飞碟，要是我会魔法的话可以让它飞往外太空。可是，眼前的它只能朝着反方向飞行于水底。
不到几分钟，两人终于把汤圆全部成功包完了。当然，怎少得了同事对我的奇形怪状的汤圆一阵阵大笑呢！看吧，这就是跟师学成忘本了！
汤圆下水了，不能只管等熟，还要用锅铲沿着锅边向下轻轻的把汤圆铲动，防止汤圆黏锅，造成假象汤圆未熟。其实汤圆煮不了多久，只要全部漂浮水面，再煮两三分钟，把糖陷全部融化就可以装碗，开吃了。否则，就算等一个小时，都未果。而且，汤圆皮还会煮烂，漏陷。黏锅的汤圆皮还会变糊。假若不用锅铲，等你发现问题，已经晚了。
最后，喜欢清淡的汤圆汤汁，可以不加任何原料。喜欢味道的，汤汁里加醪糟，是个不错的选择，甜甜的。还可以再加点红糖或者白糖。吃起来里外都甜。还有，我老家的习俗，特别是吃醪糟的时候，汤汁太烫，千万别用嘴吹，不然，脸上会长许多的酒痣！
装碗的时候，看着水面漂浮的汤圆，圆圆的，滑溜溜的，像娃娃的头，可爱，那是同事做的。椭圆的，扁扁的，滑滑的，像帽子，还有帽尖，这么难看，我都不好意思说了，确实是我做的。取名叫，飞碟的汤圆！
同事装了一碗，我装了三个，桌上的时候，就数同事边吃边笑，话最多。不过，大年第一天我就是要这个热闹，祝福一年都要团团圆圆，开开心心！
遭啦！我把同事的秘密都说了，不会下次不告诉我秘密了吧！你想知道她是谁么，嘿嘿，我就是不告诉你，你能又咋滴！哈哈
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